New Delhi, 27 Oct 2020 : प्रख्यात और प्रसिद्ध भारतीय शेफ और प्रमुख उद्यमी संजीव कपूर ने Knorish की सहभागिता के साथ देश की पहली सेलिब्रिटी ऑनलाइन पाक अकादमी का शुभारंभ किया | आज की तारीख में 10,000 से अधिक ऑनलाइन अकादमियाँ Knorish को एक वन-स्टॉप टेक्नोलॉजी प्लेटफॉर्म के रूप में इस्तेमाल कर रही है। इस अग्रणी ऑनलाइन अकादमी को भारतीय खाना पकाने की कला में कई कुशल उद्यमियों, गृहणियों, पेशेवरों और खाना पकाने के शौकीन लोगों हेतु उनके मौजूदा कौशल और प्रतिभा को प्रशिक्षित तथा विकसित करने तथा उन्हें अपने स्वयं के भोजन-आधारित उपक्रम शुरू करने को सशक्त करने की दृष्टि से स्थापित किया गया है |
संजीव कपूर अकादमी विशेष रूप से सृजन किये गये ऑनलाइन पाठ्यक्रमों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करती है जिसमें एक सफल खाद्य व्यवसाय को शुरू करने और विकसित करने के पीछे की आवश्यक शिक्षण सामग्री तो शामिल है ही, साथ ही प्रतिरक्षा वृद्धि वाले व्यंजनों को बनाना, और घर की रसोई से रेस्तरां-गुणवत्ता वाले व्यंजन और घरेलू-शैली – दोनों ही प्रकार के व्यंजनों का निर्माण करना सीखाना भी सम्मिलित किया गया है। संजीव कपूर अकादमी अत्याधुनिक डिजिटल प्रौद्योगिकी का अनुकूलन करती है जो शिक्षार्थियों को किसी भी उपकरण के माध्यम से इस पर उपलब्ध करवाए गए पाठ्यक्रम तक पहुंचने की सुविधा प्रदान करती है|
पदम श्री अलंकृत मास्टरशेफ संजीव कपूर ने अकादमी के उद्घाटन के अवसर पर कहा, “हम ऑनलाइन पाक पाठ्यक्रम पेश करने के इस अवसर को लेकर उत्साहित हैं ताकि इन मुश्किल समय में इसके द्वारा हम लोगों की हर संभव मदद कर पाए | यहां प्रतिरक्षा से लेकर, यदि किसी को खुद का भोज्य-व्यवसाय भी शुरू करना है या वर्तमान खाद्य व्यवसाय को और मजबूत करना है आदि विषयों को सम्बोधित किया गया है | भोजन के माध्यम से लोगों को सशक्त बनाने के लिए हमारा हमेशा से ही प्रयास रहा है और ऑनलाइन पाठ्यक्रमों के माध्यम से इसे सुदृढ़ करने का अन्य कोई बेहतर तरीका नहीं है। संजीव कपूर अकादमी सभी पाक ज़रूरतों के लिए एकल गंतव्य बनने को दृढ़ संकल्पित है और निकट भविष्य में दूसरे कई अन्य पाठ्यक्रमों को प्रस्तुत करेगी। ”
कोर्स विषय-सामग्री मास्टरशेफ संजीव कपूर के जीवन के तीन उत्कृष्ट और प्रेरणादायक दशकों के व्यापक अनुभव पर आधारित है| पाठ्यक्रमों की बेहतरीन श्रेणियां शिक्षार्थियों को उन विभिन्न तकनीकों और पेचीदगियों को समझने की मदद करने के लिए पेशेवर दृष्टि से डिज़ाइन की गई हैं जो उन्हें अपने समग्र खाना पकाने के कौशल में सुधार करने में सहायता करेगी। पाक-कला विभाग में स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन बनाना सीखने के इच्छुको के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए वीडियो इस्तेमाल किये गए हैं, जिसमें शेफ के व्यक्तिगत मार्गदर्शन में पाठ्य-सामग्री शामिल है – उनमें अपना एक सफल खाद्य व्यवसाय की नींव-स्थापना, एक अलग ज़ायका विशिष्टता स्थापित करने और भारतीय एवं अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों की दुनिया में एक अमिट व्यक्तिगत पहचान बनाने जैसे कई रोचक विषय सम्मिलित है|
ऑनलाइन पाठ्यक्रम सामग्री में चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ 100 से अधिक खाना पकाने के निर्देशात्मक वीडियो और व्यंजनों की पीडीएफ (डाउनलोडेबल )विधियां उपलब्ध करवाई जा रही हैं। पाठ्यक्रम के सफल समापन पर शिक्षार्थियों को प्रमाण पत्र प्रदान किया जाएगा| इसी के साथ वह इन कोर्सेज का आजीवन रसास्वादन लाभ उठा सकते हैं|
इस महत्वपूर्ण सहभागिता पर Knorish, सह-संस्थापक श्री किन्नर एन सचदेव ने कहा, “जैसे कि कहावत है कि एक महान पुस्तक किसी के जीवन को भली दिशा में बदल डालने की क्षमता रखती है, यह अकादमी महान मास्टर शेफ संजीव कपूर के स्वयं के सर्वोत्तम ज्ञान से सुसज्जित है। हमारे समर्पित ऑनलाइन प्लेटफॉर्म के माध्यम से, मुझे विश्वास है कि उनकी यह ऑनलाइन अकादमी लाखों महत्वाकांक्षी फूडप्रेनर्स और होम कुकस को उनके इच्छुक सपनों को साकार करने में सफल रहेगी । ”
Knorish ऑनलाइन लर्निंग क्रांति में अव्वल रहा है और इसने अपने अत्याधुनिक डिजिटल प्लेटफॉर्म के माध्यम से अनगिनत व्यक्तियों और अकादमियों को अनुकूलित और मुद्रीकृत विश्व स्तरीय ऑनलाइन मॉड्यूल का विस्तार करने में मदद की है। 10,000 से अधिक पेशेवरों, विशेषज्ञों, कोचों, सलाहकारों, विशेषज्ञों, कलाकारों और शौकियों ने वर्तमान में Knorish के साथ अपनी अकादमियों को अब तक लॉन्च किया है|
